| 兰州糟肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 兰州糟肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于吹小号2032分钟消耗的热量...150 | |||||
兰州糟肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、腐乳（5块）、水淀粉（适量）、葱（少许）、姜（少许）、腐乳汁（适量）、黄瓜小番茄（装饰用）（适量）
1/3. 五花肉洗净改刀；锅中做水，加入葱姜，五花肉；水开后撇去血抹；转小火煮40分钟左右，将肉煮至八成熟；
2/3. 肉煮好后，改刀切片备用；腐乳捣碎后拌上腐乳汁；将切好的肉逐片沾上搅拌好的腐乳，整齐的码放到盆中；码放整齐后浇上两勺刚刚煮肉的肉汤，表面撒上姜丝，蒸锅上气后蒸40分钟；
3/3. 蒸好后将蒸碗中的汤汁沥出留用，将肉倒扣到盘中.留用的汤汁中加入水淀粉勾芡后淋在肉的表面.黄瓜小番茄改刀摆盘，点缀上一点葱花即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、润燥等功效；可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配；与香菜、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 兰州糟肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克