纽约芝士的热量和减肥功效

1/11. 自制Sour Cream（酸奶油）。准备的材料：动物性鲜奶油400ml，柠檬汁4大t。将动物性鲜奶油和柠檬汁混合，稍搅拌下，在室温下静置30分钟左右。

2/11. 奶油会形成稍硬的果酱状，就成了酸奶油可以用了。（如果不用，可先放入冰箱冷藏）

3/11. 将Cream Cheese室温回软。如还没有回软，可用隔水蒸（小火）（盆子下面可放一块抹布，避免盆子的晃动，但盆子要深些，避免水进入盆子，接触到Cream Cheese）并用打蛋器搅拌至软。

4/11. 分次加入细砂糖，搅拌至匀。

5/11. 分次加入Sour Cream（酸奶油），搅拌均匀，成cream状。

6/11. 鸡蛋逐个加入，每加入一个搅拌均匀。

7/11. 加入动物性鲜奶油，搅拌均匀。

8/11. 加入玉米淀粉，搅拌均匀。

9/11. 烤模里面垫上层油纸，外面用锡纸包好（如果不是活底模，可以不用锡纸包）

10/11. 倒入模中，烤箱预热。