| 茄汁菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 686克 | 茄汁菜包热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于固定脚踏车34分钟消耗的热量...420 | |||||
茄汁菜包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 白菜叶放入开水中烫至六成熟。
2/21. 白菜叶捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出来晾干。
3/21. 接着把西红柿放入开水中稍微烫一下（容易去皮）。
4/21. 西红柿去皮，去籽。
5/21. 切成很小的西红柿丁，备用。
6/21. 虾仁洗净去虾肠，切成碎末。
7/21. 虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量。
8/21. 放进去一个鸡蛋，搅拌均匀。
9/21. 锅烧热放入适量油烧温。
10/21. 虾仁末倒入锅内。
11/21. 不停的搅拌，直到把虾仁炒散即可。
12/21. 海带用水浸泡，洗净，切成长丝备用。
13/21. 晾干的白菜叶，切去白菜帮的部分。
14/21. 把白菜叶放左手心，右手用勺子往里面放2勺虾仁末。
15/21. 把白菜叶周边收起，用大拇指和食指捏住，形成个小菜包。
16/21. 海带丝绕菜包两圈，稍微用点力，让菜包边缘都收在一起。
17/21. 海带打结，一个菜包就包好了。
18/21. 依次包完剩下的，放入碟子内，放锅上蒸5分钟。
19/21. 锅烧热，倒入切好的西红柿丁、
20/21. 放入少许盐和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠状。
21/21. 炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、促进消化、增强性功能等功效；可与大白菜、油菜、圆白菜搭配；与水芹菜、西红柿、果汁相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛雀斑、促消化等功效；可与西葫芦、茭白、西兰花搭配；与海蟹、石榴、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与基围虾、干贝、小米面搭配；与鹅蛋、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、增强免疫力、御寒等功效；可与油豆腐、紫菜、芝麻搭配；与柿子、猪血、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁菜包热量240 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物5.42 克
- 钠155.6 毫克
- 钙111.7 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾584 毫克