| 素烧柚子瓤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 368克 | 素烧柚子瓤热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于林业工作18分钟消耗的热量...480 | |||||
素烧柚子瓤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
柚子皮（1张）、香芹（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、菜籽油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、红辣椒油（适量）、胡椒粉（少许）、蚝油（适量）、老抽（适量）、纯香麻油（适量）
1/4. 将柚皮青黄的表皮片除，长时间清水泡浸至酥软，多次换水。(籁籁浸泡了两夜一天)
2/4. 锅内坐水，用滚水将柚子皮滚煮10分钟左右(筷子能捅穿即可)，然后捞起，凉水浸泡(换水2-3次)
3/4. 将2中柚皮瓤挤水后切丁备用。
4/4. 锅内注油，中小火加热，入香芹、花椒、干红椒翻炒，油温升高后捞出，转大火下3中的柚皮瓤丁，锅内加白醋少许，糖少许，老抽少许翻炒，加水(或高汤)盖过瓤丁面，煮开后转中小火，约5-6分钟后，加红辣椒油、胡椒粉少许、蚝油、盐，转大火翻炒收汁，起锅前加小勺香油。
食材功效信息
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有防癌防中风、健胃化食、帮助消化等功效；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、降血压、平肝降压等功效；可与香芋、茭白、百合搭配；与蛤蜊、虾米、河蟹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、杀虫解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 素烧柚子瓤热量141 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物79.9 克
- 钠120.8 毫克
- 钙687 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾223 毫克