| 心型蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 243千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 心型蛋糕热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于读书632分钟消耗的热量...78 | |||||
心型蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蛋黄蛋清分开后，将蛋黄加糖粉用打蛋器打散拌匀。
2/11. 加入盐和色拉油拌匀。
3/11. 再加入橙汁拌匀。
4/11. 筛入低筋面粉和泡打粉拌均匀待用。
5/11. 将蛋白和砂糖、塔塔粉快速均匀打发，发泡至蛋白拉起时成圆锥状，并有弹性。
6/11. 取1/3蛋白先与蛋黄部分用橡皮刮刀拌匀。
7/11. 拌匀后，倒入剩余的蛋白部分，用橡皮刮刀慢慢搅拌均匀。
8/11. 将面糊倒入蛋糕模。烤箱170℃预热后，放入烤箱170℃炉温烘烤40分钟左右。
9/11. 蛋糕出炉后，倒放在网架上。待凉后脱模，用6寸心型慕斯圈压成心型状。
10/11. 蛋糕一分三后，抹上鲜奶油，我铺了层草莓，\(^o^)/~
11/11. 蛋糕抹平后，装饰。分别用一两滴色素，裱玫瑰花和叶子（颜色不要太浓）我是练习的，所以裱了好几朵玫瑰花，重重叠叠~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与洋葱、北极虾、明虾搭配；与田鸡、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、杀菌等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心型蛋糕热量821 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物290.39 克
- 钠10233.1 毫克
- 钙142 毫克
- 铁9.73 毫克
- 钾16653 毫克