| 棕糖土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 740克 | 棕糖土司热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡，相当于采花728分钟消耗的热量...180 | |||||
棕糖土司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（450克）、奶粉（40克）、酵母（8克）、棕糖（70克）、盐（5克）、焦糖液（35克）、白开水（40克）、全蛋（50克）、水（155克）、无盐黄油（40克）
1/5. 焦糖液的做法为200g糖 40g水煮成焦糖状态，放凉后备用，称出需要的份量即可。
2/5. 焦糖液 热水搅拌开后放凉放入。（我用自制焦糖奶油酱，直接加入，热水的份量计在水量里，也就是加了200g水，35g焦糖奶油酱。）
3/5. 直接法，除无盐黄油外的全部材料搅拌成团，加入黄油搅拌至面团完全状态。
4/5. 基本发酵60分钟。分割成4份同份量的面团，醒发15分钟，擀卷一次入模。
5/5. 最后发酵至九分满模，180度烤40分钟左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、美白、大便秘结等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与金针菇、香椿、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 棕糖土司热量2183 千卡
- 脂肪114.27 克
- 蛋白质48.15 克
- 碳水化合物138.09 克
- 钠10745.5 毫克
- 钙1936 毫克
- 铁5.92 毫克
- 钾2098 毫克