| 芋头小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 547克 | 芋头小面包热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于踢踏舞347分钟消耗的热量...288 | |||||
芋头小面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
芋头泥（150克）、高筋面粉（220克）、水（145克）、白糖（40克）、酵母粉（3克）、猪油（15克）、色拉油（15克）、芝麻（少许）、蛋液（少许）、盐（3克）
1/15. 称好材料A。
2/15. 全部混合，搅拌均匀。
3/15. 用小火边煮边搅拌成糊状。放凉后，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
4/15. 称好材料B。
5/15. 将A和B全部混合，放入面包机中。
6/15. 搅拌成稍具光滑状后放入C猪油。
7/15. 继续搅拌后进行基本发酵约80分钟。
8/15. 称好材料D。
9/15. 搅拌均匀备用。
10/15. 将面团分成六等份。
11/15. 包入内馅。
12/15. 放入容器中。
13/15. 盖上保鲜膜放入烤箱进行最后发酵30分钟。
14/15. 拿出刷上蛋液，撒上芝麻。
15/15. 放入预热好的烤箱中，上下烤180度约18分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 芋头小面包热量1667 千卡
- 脂肪263.97 克
- 蛋白质84.94 克
- 碳水化合物247.65 克
- 钠337.8 毫克
- 钙890 毫克
- 铁30.87 毫克
- 钾1615 毫克