| 法式椰香小海绵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰子粉 | 克 | 116千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 295克 | 法式椰香小海绵热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于骑马107分钟消耗的热量...480 | |||||
法式椰香小海绵的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、糖粉（25克）、香草精（2-3滴）、蛋白（3个）、糖粉（40克）、椰子粉（25克）、低筋面粉（50克）、椰蓉（15克）
1/12. 3个蛋黄与25克糖粉置于碗中；
2/12. 加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；
3/12. 蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发；
4/12. 取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中；
5/12. 搅拌均匀；
6/12. 加入剩余的打发蛋白；
7/12. 从下到上翻拌均匀；
8/12. 低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中；
9/12. 同样从下到上翻拌均匀；
10/12. 装入裱花袋中；
11/12. 挤入纸模中，约八分满；
12/12. 表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟；
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与菠菜、北极虾、韭菜搭配；与味精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、治喉痛等功效；可与西红柿、茼蒿、桂圆搭配；与豆浆、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 法式椰香小海绵热量856 千卡
- 脂肪115.19 克
- 蛋白质43.86 克
- 碳水化合物391.63 克
- 钠368.6 毫克
- 钙153 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾1338 毫克