潮汕小炒皇的热量和减肥功效

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潮汕小炒皇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
绿豆芽	克	49千卡	22千卡	1.14克	0.72克
韭黄	克	27千卡	12千卡	1.56克	0.16克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
猪瘦肉	克	960千卡	395千卡	14.6克	9.63克
海蜇皮	克	80千卡	33千卡	3.7克	0.3克
总量	1496克	潮汕小炒皇热量/卡路里1317千卡
热量1317千卡，相当于高尔夫球263分钟消耗的热量...300

潮汕小炒皇的做法共4个步骤

红辣椒（适量）、尖椒（适量）、绿豆芽（适量）、韭黄（适量）、胡萝卜（适量）、猪瘦肉（适量）、荔芋（适量）、海蜇皮（适量）、上汤（适量）、盐（适量）、味精（适量）、食用油（适量）

1/4. 花甲肉我是买新鲜的花甲，焯过水之后取出花甲肉洗净，花叉是在熟食店买现成的，也可以用五花肉替代，韭菜花洗净切段、香干、红椒、姜洗净切丝

2/4. 锅内放少许油，爆香姜丝、红椒丝，放花甲肉炒至干身盛起待用，挑去姜

3/4. 加少许油烧热下香干煸香出味盛起待用

4/4. 烧热油，放韭菜花大火快炒至八成熟时将花叉、炒好的花甲肉、香干一起翻炒出味，加盐、生抽、鸡精调味，洒少许米酒出香味后，勾个薄芡兜匀装碟，最后洒上腰果上桌

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、开胃消食、促消化等功效；可与豆腐、鹌鹑、花菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、驱寒等功效；可与娃娃菜、鹌鹑、豆腐搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、滋阴壮阳、清热解暑等功效；可与鲫鱼、鸭肝、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、行气活血、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、促消化等功效；可与西兰花、羊排、豆浆搭配；与苹果、柠檬、白酒相克，同食可能会引起不适；