| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 鱼香茄子热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于网球14分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（500克）、泡红辣椒（适量）、姜（10克）、食用油（30毫升）、淀粉（5毫升）、肉汤（60毫升）、酱油半茶匙（2.5毫升）、醋（5毫升）、白糖（15毫升）、葱（25克）、大蒜（15克）、盐（1克）
1/8. 茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
2/8. 锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
3/8. 葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
4/8. 将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
5/8. 锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。
6/8. 放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
7/8. 放入茄子条炒匀。
8/8. 倒入芡汁炒匀即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、排骨、菠菜搭配；与鱿鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量95 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克