| 鸡丝炒洋葱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 鸡丝炒洋葱热量/卡路里377千卡 | |||

1/4. 首先我选的是白洋葱。将洋葱外面的干皮全剥下去,然后切丝。
大家都知道切洋葱会流泪的。但我发现在切的过程中不断用清水冲洗洋葱,或者把切好的洋葱丝用清水涮一下,(马上倒掉啊)会减缓洋葱的辣味。就不那么刺眼了。

2/4. 将鸡胸肉切丝。适量就好,这个看个人喜好,喜欢吃鸡肉就多切点。我没切那么多,因为只有两个人吃啊。呵呵
我是把鸡胸肉冻好后拿出来切的,这样硬硬的,我自己感觉好切一点。
3/4. 然后热锅,放油,待油热后,先放鸡肉进去不停翻炒,直至鸡肉变色,稍稍变硬。(你可以夹一点起来尝一下)拿碗盛出放一边。
4/4. 然后再放一点油,油热,洋葱下锅,不停翻炒,(这个依个人口味,喜欢熟一点的,可以多翻炒一会,喜欢嫩一点的就少炒一会)看到洋葱变色,放入事先炒好的鸡肉丝,一起翻炒,翻入一点酱油(生抽)、盐、味精。
将配料翻匀后出锅。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、降血压、祛痰利尿等功效;可与猪肝、松子、排骨搭配;与蜂蜜、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、益气、补虚损等功效;可与豇豆、松子、油菜搭配;与菊花、李子、红薯相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、消毒等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;