| 京葱爆炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 321克 | 京葱爆炒牛柳热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于蛙泳41分钟消耗的热量...600 | |||||
京葱爆炒牛柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛柳（1块）、京葱（1根）、鸡蛋（1只）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（少许）、老抽（少许）、料酒（少许）、蚝油（适量）、白糖（少许）、盐（少许）、生粉（适量）、白芝麻（适量）
1/5. 牛柳洗干净，吸干水分，逆纹切薄片
2/5. 京葱洗干净，斜切5cm小段、蒜去皮拍成蒜蓉、姜去皮切丝
3/5. 牛柳用适量的生抽、老抽、料酒、鸡蛋清、盐、生粉、白糖 抓腌10分钟
4/5. 下油热锅，7成热冒烟时 倒入牛柳，大火速速爆炒至变色，关火装起备用
5/5. 剩下的油继续烧热,倒入京葱段,大火爆炒断生,再加入炒好的牛肉,再加入一点盐,淋入水淀粉勾芡即可
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效；可与菠菜、紫菜、圆生菜搭配；与地瓜、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京葱爆炒牛柳热量414 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾408 毫克