| 龙须牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
| 总量 | 600克 | 龙须牛肉热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于小提琴300分钟消耗的热量...150 | |||||
龙须牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦牛肉（600克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（三瓣）、大料（3颗）、茴香（适量）、肉桂（适量）、红辣椒（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、香叶（适量）
1/5. 瘦牛肉600克，洗净用叉子在肉上叉无数小孔，以便更好入味。
2/5. 葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒、草果、香叶适量。
3/5. 将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上，摸均匀。然后将②中的调料
倒入肉盆中，盖上保鲜膜腌制两个小时。
4/5. 腌制好以后，锅中填满谁，将肉和腌制的作料一同倒入锅中，再加入少许老抽，
大火煮沸撇去浮沫，改为小火煮熟。
5/5. 将煮熟的牛肉取出，用木棒打散，再手撕成丝，放入油锅中炸酥捞出，再淋上
少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜搅拌即可。美味的龙须肉就
做好了。
食材功效信息
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强筋壮骨、暖胃等功效；可与姜、枸杞、菜花搭配；与海螺、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙须牛肉热量750 千卡
- 脂肪2.87 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠86 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾328 毫克