| 紫椰菜芋泥酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小芋头 | 克 | 321千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 紫椰菜 | 克 | 23千卡 | 19千卡 | 1.20克 | 0.20克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 561克 | 紫椰菜芋泥酥热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于摘水果142分钟消耗的热量...180 | |||||
紫椰菜芋泥酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小芋头（8个左右）、紫椰菜（2-3片）、枸杞（1小撮）、蒜泥（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/4. 将芋头清洗削皮后，对半切开，上蒸锅隔水蒸至酥软(约20分钟左右)，取出捣成泥状备用。枸杞泡温开水浸泡洗净备用。
2/4. 紫椰菜浸泡洗净切丝，锅内注油，加入蒜泥爆香，放入椰菜丝急火清炒，出锅备用。
3/4. 将1中的芋泥取干净锅，不加油直接中小火锅内翻炒2-3分钟，加入适量盐、白胡椒粉，鸡精起锅。
4/4. 取1个大小适宜的碗，先将2铺底，再将3装入碗中，用底盘倒扣出，用1中的杞泡装饰即可。
食材功效信息
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有宽肠、益胃、益胃健脾等功效；可与牛肉、牛里脊、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫椰菜的热量19千卡（每100克）；具有杀虫止痒、预防感冒、抗衰老等功效；可与木耳、青椒、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、益精明目、延缓衰老等功效；可与蚕豆、青蟹、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫椰菜芋泥酥热量427 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物88.4 克
- 钠285.2 毫克
- 钙96 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾812 毫克