| 改良版的京酱鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 624克 | 改良版的京酱鸡丝热量/卡路里1099千卡 | |||
1/6. 鸡胸肉切丝,用料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、葱姜水腌制10分钟,备用。
2/6. 黄瓜洗净切丝,豆腐皮热水烫一下,切成方形,葱切丝备用。

3/6. 锅里放色拉油,油五成热,放入腌制好的鸡丝,翻炒至其变色,盛出。
4/6. 再倒入少许油,油热后,放入2汤匙甜面酱,2茶匙白糖,翻炒至糖溶化。

5/6. 放入炒好的鸡丝,翻炒至鸡丝被甜面酱裹匀,即可出锅。

6/6. 平铺在葱丝上,上面再铺上黄瓜丝,就可以吃了
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、益气、补虚填精等功效;可与板栗、豇豆、松子搭配;与菊花、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、解毒、清热润肺等功效;可与紫叶生菜、猪五花腩、肋条肉搭配;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、解毒消肿、抗衰老等功效;可与苹果、蜂蜜、墨鱼搭配;与柑橘、番茄、水芹菜相克,同食可能会引起不适;