| 香卤茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱼露 | 克 | 15千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 79克 | 香卤茶叶蛋热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于水上排球38分钟消耗的热量...180 | |||||
香卤茶叶蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、卤蛋料（一包）、鱼露（10克）、冰糖（15克）、老抽（20克）、料酒（10克）、甘草（3克）、茶叶（5克）、盐（适量）、鸡精（少许）
1/11. 鸡蛋用凉水煮熟。
2/11. 准备好调料。
3/11. 汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
4/11. 再加入甘草和冰糖。
5/11. 加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
6/11. 煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
7/11. 然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
8/11. 把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
9/11. 鸡蛋已上色。
10/11. 加入适量的盐和鸡精调味。
11/11. 然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、养血发胎等功效；可与圆生菜、桂圆肉、荠菜搭配；与茶叶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 香卤茶叶蛋热量114 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物36.97 克
- 钠1261 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾346 毫克