| 牛肉千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1173克 | 牛肉千层饼热量/卡路里2967千卡 | |||
 热量2967千卡，相当于伸展操1187分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉千层饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（适量（约100，慢慢倒）克）、肉馅（500克）、香葱（少许）、黑胡椒（少许）、鸡蛋（1个）、盐（少许）、生抽（1汤匙）、香油（1汤匙）
1/8. 慕斯垫板、轮刀大显身手啊。谁说这家伙式儿只能做西餐？Ta们也照样为中餐服务啊！
2/8. 烙饼面团，我在揉面的时候添加了现磨的黑胡椒粉，这样会让面饼味道更好！我爱黑胡椒。
3/8. 牛肉洗净、搅碎成馅儿；与香葱、鸡蛋、黑胡椒、盐、生抽、香油等自己喜欢的调料搅拌均匀；
4/8. 面团擀成圆形的面皮，沿半径轮一刀，给3/4的面皮抹上肉馅。垫板放在硅胶面板上防止划伤。
5/8. 将没有抹肉馅的1/4面皮，沿着半径向上折叠，盖住其上方的1/4抹了肉馅的面皮。边缘捏紧；
6/8. 如图，继续折叠面皮，折好后边缘捏紧；
7/8. 全部折叠完毕，就把所有肉馅都包住了。
8/8. 最后开始烙饼，锅中放少许橄榄油，中火烙饼，将两面都烙成金黄色。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、生津液等功效；可与韭菜、香芋、木瓜搭配；与基围虾、甲鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉千层饼热量2967 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克