| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 689克 | 宫保鸡丁热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于垒球230分钟消耗的热量...240 | |||||
宫保鸡丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、胡萝卜（适量）、尖椒（适量）、花生米（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/4. 鸡胸肉切小块，用酱油、料酒和少许干淀粉抓过，腌制入味，备用；
2/4. 胡萝卜切成小丁，尖椒切小块，干辣椒剪成小段，备用；
3/4. 锅里倒入油，然后倒入花生米（油量没过花生米为宜），中火加热，用铲子不断翻动花生米，待花生米变色后立即将花生米盛出，放凉（千万别火大炸糊花生米，不然就苦了，影响味道~我放了很多花生米，因为我俩都喜欢吃~）；
4/4. 锅中留油，放入花椒粒、干辣椒和一大勺郫县豆瓣酱爆锅，炒至有红油出来，放入鸡肉、胡萝卜丁，大火翻炒，放入适量的盐和少量酱油继续翻炒，待鸡肉变色，加入尖椒块翻炒，即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补精、强筋壮骨等功效；可与油菜、板栗、冬瓜搭配；与李子、芝麻、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、解毒生津等功效；可与黄豆、莴笋、绿豆芽搭配；与西红柿、山楂干、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃消食、预防高血压等功效；可与卷心菜、娃娃菜、鸡蛋搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、预防高血压、增强记忆等功效；可与粳米、芹菜、枣搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量921 千卡
- 脂肪26.8 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物30.1 克
- 钠40.3 毫克
- 钙26 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾937 毫克