| 茭白焖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪后腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 总量 | 300克 | 茭白焖肉热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于绘画90分钟消耗的热量...270 | |||||
茭白焖肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茭白（100克）、猪后腿肉（200克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、麻油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/12. 所有食材准备好。
2/12. 茭白放清水中洗干净。
3/12. 洗净的茭白切成滚刀块。
4/12. 猪肉洗净，切成大小适中的块。
5/12. 切好的肉，放到碗内，依次加生抽，料酒，麻油腌制15分钟。
6/12. 炒锅加热，加入适量的适量的食用油，放葱姜蒜爆香。
7/12. 放入腌制好的猪肉快速翻炒。
8/12. 大约翻炒2分钟左右，猪肉缩水变硬发白，倒入茭白翻炒。
9/12. 放入适量的盐，继续翻炒茭白大约2分钟。
10/12. 放入少量的水，中火，盖上盖子焖5分钟。
11/12. 在焖的过程中，要查看水是否焖干，并加入少量的糖。
12/12. 白糖融化，充分入味后，即可关火装盘。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、减肥、解酒毒等功效；可与猪蹄、猪肝、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、生津液等功效；可与香芋、卷心菜、圆茄子搭配；与牛排、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白焖肉热量406 千卡
- 脂肪20.26 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠68.8 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾504 毫克