| 蓝莓冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 331千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 牛油 | 克 | 185千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 粟粉 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 311克 | 蓝莓冻芝士蛋糕热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于哑铃272分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓冻芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（70克）、牛油（25克）、牛奶（1/2杯（125毫升））、白糖（35克）、蛋黄（2个）、粟粉（10克）、CreamCheese（250克）、罐头蓝莓粒（约150克）、Rum（少许）、鱼胶片（1.5片）、打发鲜奶油（100毫升）
1/5. 鲜奶煮热，将糖、蛋黄、粟粉拌匀。
2/5. 热奶慢慢倒入蛋黄混合物里，再倒回锅里边煮边不断搅拌至浓稠，鱼胶片先以冷水泡软，这时加进蛋奶糊中搅拌至完全融化。
3/5. 奶油芝士微波高火加热30秒，打软，加入打成浆的蓝莓和rum酒，拌匀。再与蛋奶糊混合均匀。
4/5. 将打发的鲜奶油拌入芝士馅中。
5/5. 将馅料倒入铺好饼干底的活底模（6寸）中，冰箱冷冻2~3小时至凝固，表面用蓝莓果汁和果粒装饰。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、补充营养等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与北极虾、辣椒、桂圆搭配；与柿子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有防癌、健脾开胃、利尿消肿等功效；可与洋葱、红枣、大豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓冻芝士蛋糕热量816 千卡
- 脂肪129.94 克
- 蛋白质36.51 克
- 碳水化合物254.69 克
- 钠765.3 毫克
- 钙348 毫克
- 铁7.63 毫克
- 钾617 毫克