| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 米粉 | 克 | 209千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 560克 | 粉蒸肉热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡，相当于芭蕾舞455分钟消耗的热量...288 | |||||
粉蒸肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、米粉（60克）、鲜碗豆（200克）、豆腐乳汁（适量）、醪糟汁（适量）、酱油（适量）、盐（少许）、姜（适量）、葱叶（适量）、花椒（适量）、辣豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、植物油（适量）、清汤（适量）
1/3. 将葱叶洗净，与花椒一起剁成细末；猪肉洗净，切厚片，装入盆中加盐、酱油、豆腐乳汁、醪糟汁、辣豆瓣酱、姜末、花椒末、白糖、植物油、米粉、清汤拌匀腌渍15分钟。
2/3. 将腌好的肉片皮朝下放蒸碗中；鲜碗豆放入盆中加盐、米粉、少许清汤拌匀，装在蒸碗上面。
3/3. 将蒸碗入笼，沸水锅用大火蒸2小时，肉熟之后取出翻扣在盘内上桌即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、生津液等功效；可与大蒜、莴笋、洋葱搭配；与明虾、红豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、健脾、养胃等功效；
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营养信息
- 粉蒸肉热量2184 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物85 克
- 钠109.7 毫克
- 钙22 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾181 毫克