| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 核桃仁 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 463克 | 核桃酥热量/卡路里2489千卡 | |||
 热量2489千卡，相当于操作830分钟消耗的热量...180 | |||||
核桃酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、白砂糖（70克）、盐（1撮）、玉米油（120克）、鸡蛋液(全蛋)（25克）、泡打粉（1/2小匙）、小苏打（1/4小匙）、核桃仁（60克）
1/6. 将称量好的白砂糖、玉米油、鸡蛋液(全蛋)倒入盆中；
2/6. 用手动打蛋器将盆中材料搅打均匀备用；
3/6. 将普通面粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后倒入盆中；
4/6. 将核桃仁倒入盆中混合均匀，所有材料搓揉成团；
5/6. 将混合面团揉成均匀大小的圆球形，稍加按扁，间隔一定距离排入烤盘，表面刷上蛋液；
6/6. 将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层，150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取出，将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右，达到满意的金黄色后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3分钟左右上色。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、润肺生津、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 核桃酥热量2489 千卡
- 脂肪167 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物212.1 克
- 钠37409.8 毫克
- 钙105 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾557 毫克