| 匹萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | 11克 | 10.25克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 19千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 847克 | 匹萨热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡，相当于滑翔飞行175分钟消耗的热量...210 | |||||
匹萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（70克）、奶粉（4克）、干酵母（1/3tsp）、细砂糖（5克）、水（65克）、低筋粉（30克）、虾仁（适量）、黑橄榄（适量）、披萨草（适量）、蘑菇（适量）、洋葱（适量）、披萨肠（适量）、培根肉（适量）、青椒（适量）、橄榄油（7克）、芝士粉（适量）、马苏里拉芝士（刨丝）（120克）
1/12. 饼的原料全部揉在一起至面团扩展阶段，盖保鲜膜1hr，发酵到两倍大
2/12. 排气，再醒发15min
3/12. 擀成中间薄四周厚的圆形，中间扎孔
4/12. 饼底涂橄榄油，发酵20min
5/12. 入预热到165°的烤箱，15min
6/12. 饼底涂3大勺pizza酱，撒披萨草
7/12. 马苏里拉50g，放一层荤料
8/12. 马苏里拉20g，放一层荤料
9/12. 马苏里拉20g，放一层素料，最上面放黑橄榄和圆形披萨肠
10/12. 入预热到200°的烤箱，10min
11/12. 再加马苏里拉30g，烤5min
12/12. 取出，撒上芝士粉
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与鸡蛋、白砂糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、提高性欲、增强性功能等功效；可与紫菜、上海青、葡萄搭配；与茶叶、橄榄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 匹萨热量611 千卡
- 脂肪37.65 克
- 蛋白质68.58 克
- 碳水化合物391.69 克
- 钠628.4 毫克
- 钙1886 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾2198 毫克