| 桂花糖藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 江米 | 克 | 1500千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 总量 | 825克 | 桂花糖藕热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡，相当于固定脚踏车280分钟消耗的热量...420 | |||||
桂花糖藕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、白糖（适量）、江米（适量）、桂花蜂蜜（适量）
1/4. 原料有莲藕一截、白糖、江米和桂花蜂蜜。先将江米浸泡二小时，我泡了一天，莲藕去皮洗干净（一定要买那种莲藕有头的，不然煮的时候米容易外露）。
2/4. 用刀从莲藕的一端二至三厘米处切断，在莲藕的空心处装上泡好的江米，慢慢装，一边装一边用手拍打莲藕，让米装满，然后用牙签把莲藕的头固定住。
3/4. 在锅里放适量的水、白糖、冰糖可能好点吧，但家里没冰糖了，一小勺红塘，主是为了做出来颜色好看点。不放也可以，做出来的就是白色。煮开后将莲藕放入，煮半小时后，转为小火，再煮1个半小时后关火，再闷一会就可以出锅了，在煮的过程中记得给莲藕翻身，为了颜色均匀些。这步的照片没拍。
4/4. 凉一会之后切成片即可，我可能是放的糖少了，吃的时候就抹了点桂花蜂蜜，应该也算是桂花莲藕吧?
不过，甜甜糯糯的，有莲藕的清香，还有阵阵桂花香味，挻不错的。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、清热、凉血等功效；可与虾米、黄鳝、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
江米的热量348千卡（每100克）；具有养胃、腹泻、消食等功效；可与枣（鲜）、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花糖藕热量1957 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物195.43 克
- 钠42.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾824 毫克