| 全麦黑芝麻饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 全麦面粉 | 克 | 106千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 总量 | 331克 | 全麦黑芝麻饼干热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于高台跳水425分钟消耗的热量...180 | |||||
全麦黑芝麻饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
无盐奶油（90克）、细砂糖（55克）、香草精（1/4t）、盐（1/4t）、全蛋（30克）、低筋面粉（100克）、泡打粉（1/4t）、全麦面粉（30克）、黑芝麻（2T）
1/10. 无盐奶油放在室温下软化后，分别加入细砂糖、盐和香草精。
2/10. 用搅拌机搅打均匀。
3/10. 分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发。
4/10. 至均匀的奶油糊状。
5/10. 将低筋粉和泡打粉一起筛入。
6/10. 用橡皮刮刀搅拌均匀。
7/10. 接着加入全麦粉和黑芝麻。
8/10. 用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
9/10. 用小调羹去面糊15克，直接放在烤盘上。轻轻按压，成不规则状。
10/10. 烤箱预热后，以170℃/烘烤25分钟左右、熄火后用余热焖10分钟左右。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 全麦黑芝麻饼干热量1276 千卡
- 脂肪59.1 克
- 蛋白质55.26 克
- 碳水化合物333.05 克
- 钠10186.2 毫克
- 钙956 毫克
- 铁30.92 毫克
- 钾839 毫克