| 土家血豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 总量 | 480克 | 土家血豆腐热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于看电视559分钟消耗的热量...90 | |||||
土家血豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪血（适量）、白豆腐（适量）、肥猪肉（适量）、盐（少许）、花椒（适量）、辣椒末（适量）、五香粉（适量）
1/3. 肥膘肉切成肉丁，白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细泥，再加入猪血，食盐、五香粉等作料
2/3. 取约200克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨，如法全部团完，逐个放在烧箕内，将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形，然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用
3/3. 成品出炉了！煎、炸、炒、蒸或作配菜都OK。
食材功效信息
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、止血、利大肠等功效；可与菠菜、甜椒、韭菜搭配；与黄豆、杏仁、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、润燥等功效；可与洋葱、香芋、芦笋搭配；与龟、乌梅、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土家血豆腐热量839 千卡
- 脂肪71.29 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物2 克
- 钠113.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾218 毫克