| 韩式杂拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 823克 | 韩式杂拌菜热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于跑步128分钟消耗的热量...480 | |||||
韩式杂拌菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 【主料】：猪里脊肉、黑豆苗、粉条、胡萝卜、木耳
【辅料】：蚝油、食用油、拌饭酱（或韩式辣酱）、熟白芝麻（可以用黑芝麻，但菜品不好看）、姜
2/12. 木耳用温水泡发，捞出沥净水，用剪刀剪成丝。
3/12. 粉丝用热水泡发，捞出沥净水。
4/12. 里脊肉切丝，用一小勺蚝油、一小勺食用油和适量的姜丝拌匀，腌制10分钟。
5/12. 黑豆苗摘取须根，洗净沥干水待用。
6/12. 胡萝卜切丝。
7/12. 锅里倒油，放入腌好的肉丝炒至肉丝成熟后盛出待用。
8/12. 利用炒肉丝剩下的锅底油，放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝颜色变鲜亮并且稍微变软后盛出待用。
9/12. 炒好的里脊肉丝和胡萝卜丝分别晾凉。
10/12. 锅子洗净或者另起一锅，加水烧开，放入黑豆芽焯烫半分钟，捞出后过凉水，再控净水分。
11/12. 将处理好的猪里脊、胡萝卜丝、木耳丝、粉条和黑豆苗摆在盘中。
12/12. 淋上拌饭酱，撒上熟芝麻，吃之前拌匀即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴润燥、补钙等功效；可与菠萝、西瓜、冬笋搭配；与甲鱼、豆类、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒养肝、改善目力、促消化等功效；可与明虾、海虾、北极虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、利尿等功效；可与西瓜、黄豆、鲈鱼搭配；与白酒、红枣、山药相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、便血、轻身强智等功效；可与枣、荸荠、草鱼搭配；与萝卜、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气力、提高免疫力、抗衰老等功效；
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营养信息
- 韩式杂拌菜热量1027 千卡
- 脂肪8.29 克
- 蛋白质25.25 克
- 碳水化合物103.96 克
- 钠144.6 毫克
- 钙155 毫克
- 铁7.78 毫克
- 钾553 毫克