| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 150克 | 炸酱面热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于脱衣服381分钟消耗的热量...120 | |||||
炸酱面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、大葱白（1根）、八角（1个）、六必居黄酱（150克）、六必居甜面酱（150克）、水（40克）、白糖（适量）、腊八醋（适量）、油泼辣子（适量）、料酒（适量）
1/8. 五花肉切丁，葱白切末。
2/8. 将甜面酱与黄酱放入碗中，加入40克的水，充分和匀。
3/8. 锅内热油，30度，中火，下入八角，煸香后取出。
4/8. 往锅中倒入肉丁，保持中火，将肉丁略煸，随即倒入适量料酒，再煸炒几下。
5/8. 往肉丁中加入葱末，煸炒出香味。
6/8. 下入酱料，翻炒均匀，改小火，熬制10-15分钟即可（中途要不停地搅拌以防粘锅）。
7/8. 将手擀面或乌冬面煮熟，过凉水（冬季可以不过）。
8/8. 随即加入适量的炸酱、腊八醋（喜欢辣可放油泼辣子），拌匀，加入各种菜码拌匀即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、利二便等功效；可与山楂、白菜、大蒜搭配；与菊花、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量762 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克