| PH维也纳可可酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 395克 | PH维也纳可可酥热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡，相当于手风琴1039分钟消耗的热量...108 | |||||
PH维也纳可可酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（130克）、可可粉（15克）、黄油（120克）、糖粉（45克）、盐（一小撮）、蛋白（2个）
1/5. 将低粉和可可粉混合过筛
2/5. 黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器将黄油搅拌成非常软的乳状
3/5. 加入过筛的面粉和盐，搅拌至配料完全均匀为止
4/5. 轻轻的搅打蛋白，量取3大匙分次加入3中，用刮刀将面糊搅拌均匀
5/5. 将面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上即可。烤箱预热175度，中层上下火约15分钟。烘焙时间和温度请根据自己家的烤箱适当调整，这里标注的温度是我家烤箱的参考温度。原配方标注的是180度15分钟。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- PH维也纳可可酥热量1871 千卡
- 脂肪107.97 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物247.7 克
- 钠10228.8 毫克
- 钙225 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾565 毫克