| 土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 771克 | 土豆炖排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于蹦床423分钟消耗的热量...210 | |||||
土豆炖排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、土豆（适量）、八角（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、盐（少许）、酱油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色 捞起。。PS：锅内扔几颗八角 去腥提香。
2/6. 锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
3/6. 锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化。
4/6. 倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5/6. 把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6/6. 加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与紫菜、红薯、山楂搭配；与黄豆、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、利水消肿等功效；可与豇豆、黄瓜、豆角搭配；与西红柿、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖排骨热量1479 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克