| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 鱼香肉丝热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于耕种113分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（200克）、莴笋（100克）、泡红椒（3汤匙）、水发木耳（10朵）、香葱（5根）、大蒜（5粒）、生姜（1块）、酱油（3茶匙）、老抽（1汤匙）、淀粉（半汤匙）、食用油（4汤匙）、白糖（3茶匙）、香醋（2汤匙）、鸡粉（1茶匙）、盐（适量）
1/8. 将肉丝切成丝，用少许盐、鸡粉、白糖、醋、酱油、干淀粉拌匀，再加入熟油抓匀，防止粘连。用1汤匙老抽和1汤匙水况成老抽水。
2/8. 将泡辣椒切细，香葱切成葱花，生姜大蒜切成沫（比例为大蒜2生姜1）。
3/8. 将木耳切成丝，莴笋切成丝。
4/8. 锅内倒入足量油，下入肉丝滑散。
5/8. 加入大蒜生姜沫，以及泡辣椒炒香。
6/8. 放木耳以莴笋丝，用筷子沾汤汁适当调入盐，炒香。
7/8. 加入老抽水，让锅静止3秒。
8/8. 放入葱花，翻炒断生，即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、滋肝阴等功效；可与蒜、大蒜、芸豆搭配；与菊花、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、清胃热、开通疏利等功效；可与青蒜 、桃、蒜苗搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量676 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠93.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾556 毫克