| 凉拌马兰头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马兰头 | 克 | 57千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 总量 | 220克 | 凉拌马兰头热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于伐木工作11分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌马兰头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
马兰头（220克）、蒜头（3-4头）、干椒丝（适量）、盐（适量）、糖和陈醋（糖：陈醋=1：2）（适量）、生姜汁（适量）、麻油（适量）、食用油（适量）
1/4. 准备好所有原料，马兰头洗净，择去老根。
2/4. 锅中烧开水，滴入一勺食用油和一勺盐，下马兰头焯半分钟。
3/4. 捞起焯过水的马兰头稍摊凉后，用手挤去马兰头汁（野菜汁带点苦味），蒜头用压蒜器压成茸（这样比刀拍碎更有蒜汁气）。
4/4. 把压成球状的马兰头一根根撕开，和蒜茸一起放入大盆里，倒上干椒丝、盐、糖、陈醋、生姜汁拌匀，静置20分钟，装盘时淋入麻油提香，即可开吃。
食材功效信息
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、清热止血等功效；
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营养信息
- 凉拌马兰头热量57 千卡
- 脂肪0.36 克
- 蛋白质2.11 克
- 碳水化合物4.91 克
- 钠16 毫克
- 钙140 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾116 毫克