| 柳橙果酱戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 371克 | 柳橙果酱戚风热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于现代舞168分钟消耗的热量...288 | |||||
柳橙果酱戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、白糖（10克）、玉米油（50毫升）、水（50毫升）、低粉（80克）、盐（1/8小匙）、柳橙果酱（60克）、君度酒（1大匙）、蛋白（4个）、白糖（20克）、白醋（几滴）
1/7. 将果酱中过大的果粒橙皮颗粒用叉子压碎切割成小块
2/7. 蛋黄中加入糖搅打至糖完全溶解颜色偏白
3/7. 依次加入玉米油、水、君度酒、果酱、盐，搅匀
4/7. 筛入低粉，用刮刀切拌均匀，即成蛋黄糊
5/7. 蛋白中加入白醋后，分三次将蛋白打至八分发，即成蛋白糊
6/7. 取一小部分蛋白糊加入蛋黄糊中，快速切拌均匀，再倒入三分之一蛋白糊，快速切拌后再倒回蛋白糊中，切拌均匀即成蛋糕糊
7/7. 烤箱预热，175度，上下火，下层，40分钟
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、银鱼、北极虾搭配；与地瓜、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柳橙果酱戚风热量806 千卡
- 脂肪127.14 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物196.69 克
- 钠10166.3 毫克
- 钙122 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾297 毫克