| 酱香盘龙茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 599克 | 酱香盘龙茄热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于吃东西296分钟消耗的热量...120 | |||||
酱香盘龙茄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一根）、肉馅（适量）、胡萝卜碎（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、五香粉（适量）、盐（少许）、淀粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）、青蒜碎（适量）
1/5. 长茄子放平，旁边放一根筷子，用刀斜切成片但不要切断，放入盐水中浸泡5分钟
2/5. 胡萝卜、肉馅、葱姜蒜、五香粉、盐放入容器中搅拌均匀备用
3/5. 茄子切口内撒入适量淀粉，将肉馅填入其中，注意不要太贪心填的太满
4/5. 将所有肉馅填满茄子后，放入平底圆锅中放少许油煎定型，一面煎黄后用盘子将茄子倒出，然后反扣到锅中，继续煎另外一面
5/5. 将茄子两面都煎黄后，在锅中调味。加入适量水、酱油、盐、糖。大火开锅后调小火煨5分钟即可出锅。出锅前撒少许香菜
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、清热解暑、保护心血管等功效；可与海虾、肥牛、牛肉搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、润燥等功效；可与大蒜、扁豆、芦笋搭配；与杏仁、龟、驴肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱香盘龙茄热量592 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠63.4 毫克
- 钙66 毫克
- 铁1.29 毫克
- 钾455 毫克