| 甜柿派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 240克 | 甜柿派热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡，相当于灭火86分钟消耗的热量...720 | |||||
甜柿派的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先来制作派馅，配齐原料。
2/20. 低筋面粉 糖粉过筛，加入软化切成块的黄油。
3/20. 用手揉搓黄油和面粉，揉成屑状。
4/20. 加入一枚全蛋液和盐混合。
5/20. 用手轻轻揉成团即可，无需过度揉搓。
6/20. 用保鲜膜包住派皮，压瘪后放入冰箱冷藏1-2小时。
7/20. 用冷藏的时间，我们来做派馅。
8/20. 牛奶入锅，加入白砂糖混合。
9/20. 加入蛋黄液。
10/20. 筛入低筋面粉和玉米粉，开小火边搅拌边搅拌。
11/20. 软柿子切开表皮，取出果肉。
12/20. 果肉放入粗筛中，用筷子搅拌柿子果肉，帮助过筛。
13/20. 果肉放入粗筛中，用筷子搅拌柿子果肉，帮助过筛。
14/20. 脆柿子切成小瓣备用。
15/20. 冰箱中取出冷藏好的派皮，隔着保鲜膜擀成约3mm的厚片。
16/20. 擀好的派皮铺在模具上，用手把派皮和模具四周贴合紧密。
17/20. 用擀面杖擀过派皮，切掉多余的残边。
18/20. 用叉子扎小孔静置15分钟，烤制的时候可以防止派皮鼓起和回缩。
19/20. 烤箱预热180度，放上重石，烤制20分钟。
20/20. 取下重石，填入派馅，码上切好的柿子片，烤箱预热175度，加热30分钟，派馅凝固即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、解热烦等功效；可与干辣椒、菠菜、基围虾搭配；与鹅蛋、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、疗疮等功效；
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营养信息
- 甜柿派热量1026 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物193.19 克
- 钠10216.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾189 毫克