| 杭州馋嘴蛙-你可以拿来炫耀的菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 931克 | 杭州馋嘴蛙-你可以拿来炫耀的菜热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于木管乐器291分钟消耗的热量...120 | |||||
杭州馋嘴蛙-你可以拿来炫耀的菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（2根）、蒜头（2个）、牛蛙（3-4个）、豆芽菜（200克）、红泡椒（图上长长的那种）（2个）、小红干椒（适量）、小米泡椒（图上小碟子里的黄绿色那种）（适量）、姜（2个）、花椒（1大把）、祁县豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、麻辣鲜（适量）、色拉油 红油（可用可不用）（适量）、白糖（适量）、味精（可用可不用）（适量）、生抽（适量）
1/4. （如图）先用祁县豆瓣酱，麻辣鲜，老抽，生抽，干淀粉（少一点），糖，上浆，腌制１０分钟，
（如图）然后上锅蒸３－５分钟，６成熟就好，等下的步骤里还要烧,
2/4. （如图）：另外起一口锅，多加一些油，起码是平时炒菜的２倍，油热后，加入大蒜瓣和姜丝爆炒出香
3/4. 加入红干椒、红泡椒、花椒、小米椒用小火，慢慢炒，炒出红油后，加水（如右图），再炒一会儿。
4/4. 加入豆芽，丝瓜，在加入牛蛙，香菜（不喜欢可以不加），大约2-3分钟就可以出锅了装盘的时候可以先把其他所有的菜啊料啊沉在碗下半部分，吧牛蛙肉露出一部分,象冰山露出水面一点点，让人联想连篇，口水直流，呵呵！
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、通经活络、祛风等功效；可与火腿、菊花、虾皮搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴壮阳、补气、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、温中散寒等功效；
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营养信息
- 杭州馋嘴蛙-你可以拿来炫耀的菜热量582 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物84.56 克
- 钠64.9 毫克
- 钙686 毫克
- 铁10.16 毫克
- 钾503 毫克