| 田园南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 218千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 860克 | 田园南瓜热量/卡路里2278千卡 | |||
 热量2278千卡，相当于吃东西1139分钟消耗的热量...120 | |||||
田园南瓜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 南瓜放入容器，加少许水，用微波炉高火打5分钟左右至熟透，过筛备用。
2/13. 黄油隔水溶化备用。
3/13. 栗子去皮切成小碎块，加入紫薯馅内拌匀。
4/13. 紫薯馅分成60克、30克、15克、8克若干（我的紫薯馅是中秋节没用完的放冷冻了，现做的话，可用紫薯泥加黄油、糕粉炒制）。
5/13. 澄粉加开水揉成软硬适中的面团，取10克面团用斑斓油调和，其余覆盖保鲜膜备用。
6/13. 融化黑巧克力，在烘焙纸上画出手臂，小花、小纽扣冷藏备用。
7/13. 糯米粉加入南瓜泥、溶化黄油、糖粉、芝士粉、澄粉面团揉至表面光滑（视南瓜含水量，可酌情加水调节软硬度）
8/13. 将面团分成50克、35克、18克、10克小球，分别包入紫薯馅，揉圆。
9/13. 揉好的面坯用刀背划6道痕迹。
10/13. 斑斓面团做成瓜蒂形状，轻按在南瓜头上，留下2个50克、2个35克面团不做身体，不安装瓜蒂。
11/13. 锅内放水，烧开后放入南瓜坯，8分钟后关火，表面刷色拉油。
12/13. 将最大的南瓜坯放在下面，中间插入牙签，在露出的一部分牙签上再插上稍小些的南瓜坯，再插上一根牙签，上面码上最小的南瓜坯。
13/13. 完全凉透后，在南瓜的身体部分左右各扎一个小洞，分别插入手臂，用剩余融化巧克力画出表情和扣子，摆盘装饰就OK了。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、通便、保护胃粘膜等功效；可与五花肉、火腿、燕麦搭配；与黄鳝、羊肉、青蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、止虚汗、美容益寿等功效；可与桂花、乌鸡、红豆搭配；与莲子、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保肝解毒、除口臭等功效；
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营养信息
- 田园南瓜热量2278 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物249.07 克
- 钠43.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.26 毫克
- 钾186 毫克