| 烤肉龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉泥 | 克 | 372千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 总量 | 826克 | 烤肉龙热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡，相当于网球276分钟消耗的热量...360 | |||||
烤肉龙的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、水（200克）、酵母（3克）、盐（少许）、黄油（20克）、猪肉泥（300克）、老抽（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）、盐（少许）、食用油（适量）、香葱（适量）
1/3. 面粉 水 酵母 盐揉成均匀且非常柔软的面团，加入黄油继续揉至均匀后发酵备用。肉加入调料拌匀，加入香葱和油炸成的葱油研制30分钟备用。发酵好的面团排气，分割成三等份。
2/3. 取一份擀开成椭圆形，放上1/3腌制好的肉馅，卷起收口即可。
3/3. 分别做好剩余的两个，放入西班牙Lekue料理碗中，扣好入烤箱，先不开火，发酵约20-30分钟（天凉时适度加温），看到面团明显变大时即可。然后上下管190度烤25分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、促消化等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
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营养信息
- 烤肉龙热量1654 千卡
- 脂肪106.6 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10126.3 毫克
- 钙99 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾272 毫克