棒骨萝卜汤的热量和减肥功效

1/14. 大棒骨凉水下锅焯水。

2/14. 萝卜去皮切成小丁。

3/14. 枸杞泡在清水中洗净泡软待用。

4/14. 葱切段，姜切片。

5/14. 棒骨煮开，大火吐出血沫，捞出待用（捞出的棒骨用热水清洗干净）。

6/14. 萝卜放入水中焯一下去掉萝卜的怪味。

7/14. 水中加点盐，这样去掉了萝卜的臭味，水开后，捞出待用。

8/14. 将刚才焯过的大棒骨放入锅内，加入足量得水炖煮放入葱、姜、八角、小茴香。

9/14. 大火烧开烹入绍酒，撇去浮沫，转小火（撇浮沫这步一定要做而且要多撇几次，这样炖出的汤清澈无异味）

10/14. 放入萝卜块。

11/14. 大火烧开转小火。

12/14. 加入淮山片。

13/14. 小火炖开，加盐、胡椒粉调味。