| 自制羊肉泡馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 羊骨 | 克 | 2375千卡 | 388千卡 | 0克 | 0克 |
| 烙饼 | 克 | 831千卡 | 255千卡 | 7.5克 | 2.3克 |
| 总量 | 1391克 | 自制羊肉泡馍热量/卡路里4126千卡 | |||
 热量4126千卡，相当于誊写1794分钟消耗的热量...138 | |||||
自制羊肉泡馍的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、羊骨（适量）、烙饼（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、陈皮（适量）、草果（适量）、良姜（适量）、白芒（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）、黄花（适量）、木耳（适量）、粉丝（适量）、青蒜苗（适量）、香菜（适量）
1/3. 炖羊汤：将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，稍微多一点。旺火烧沸，撇净血沫！ 将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入花椒水，煮约二小时左右即可；
2/3. 先将烙饼掰成碎块；
黄花、木耳洗净撕碎；
粉丝泡发；
青蒜洗净择段；
香菜择洗净；
卤羊肉切片备用；
将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；
调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内；
放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。
3/3. 我们这里爱吃糖蒜，喜欢的话可以准备上一些，还有辣椒酱！！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、温中暖下、温补脾胃等功效；可与辣椒、白果、香菜搭配；与梅干菜、西瓜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
羊骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补肾壮骨、强筋、温中止泻等功效；可与豆腐、海参、香菜搭配；与百合、海螺、竹笋相克，同食可能会引起不适；
烙饼的热量255千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养心、和血、除热等功效；
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营养信息
- 自制羊肉泡馍热量4126 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物53.1 克
- 钠218.7 毫克
- 钙29 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾544 毫克