| 鲫鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 200克 | 鲫鱼头豆腐汤热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于弹吉他81分钟消耗的热量...120 | |||||
鲫鱼头豆腐汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼头（1个）、豆腐（200克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/10. 鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍。
2/10. 将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。
3/10. 鱼头用料酒腌制一会，可以去腥。
4/10. 豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条。
5/10. 锅烧热，放少量油进去。
6/10. 把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄。
7/10. 将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香。
8/10. 注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色。
9/10. 放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味。
10/10. 撒上小葱，即可出锅了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降血压、预防高血压等功效；可与北极虾、文蛤、芹菜搭配；与小葱、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼头豆腐汤热量162 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克