| 黑芝麻面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 330克 | 黑芝麻面包热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于滑雪160分钟消耗的热量...420 | |||||
黑芝麻面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋粉（50克）、鸡蛋清（30克）、无盐黄油（15克）、酵母（3克）、白砂糖（30克）、清水（150毫升）、奶粉（15克）、黑芝麻（适量）
1/9. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2/9. 选择发面工作档和面。
3/9. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4/9. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5/9. 取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6/9. 发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
7/9. 发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
8/9. 面包坯生坯均匀的撒上黑芝麻。
9/9. 烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻面包热量1123 千卡
- 脂肪11.86 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物155.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克