| 全能百搭炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1060克 | 全能百搭炸酱热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡，相当于背包旅行186分钟消耗的热量...420 | |||||
全能百搭炸酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（适量）、杏鲍菇（适量）、胡萝卜（适量）、豆腐（适量）、元葱（适量）、辣椒（适量）、花生油（适量）、六月鲜豆瓣酱（适量）、酱油（适量）
1/12. 将杏鲍菇、胡萝卜、豆腐、元葱、尖椒洗净后切成丁。
2/12. 猪肉也切成丁，加点料酒、湿淀粉腌一下。
3/12. 锅烧热后，倒入适量花生油，下猪肉丁炒至变色后盛出。
4/12. 锅内放油，下元葱丁爆香。
5/12. 倒入杏鲍菇和胡萝卜丁翻炒至微软。
6/12. 下豆腐丁炒匀。
7/12. 下入适量六月鲜豆瓣酱炒匀。
8/12. 加点海鲜酱油调味。
9/12. 倒入炒好的瘦肉丁。
10/12. 最后加入尖椒丁。
11/12. 所有原料炒匀即可。
12/12. 香喷喷的全能营养炸酱就做好了。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、防癌等功效；可与羊排、西瓜、香菇搭配；与茄子、杏、醋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与羊肉、芦笋、白萝卜搭配；与竹笋、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、减肥、促进消化等功效；可与北极虾、娃娃菜、茄子搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全能百搭炸酱热量1303 千卡
- 脂肪22.2 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物75.5 克
- 钠68.7 毫克
- 钙182 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1515 毫克