| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 763克 | 三杯鸡热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于念书792分钟消耗的热量...88 | |||||
三杯鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、米酒（一杯）、酱油（一杯）、一杯麻油拌的辣椒酱（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、小茴香籽（适量）、草果（适量）
1/10. 鸡腿洗净斩块。
2/10. 放入锅中焯出血沫捞出待用。
3/10. 姜切片，香葱切段、蒜切片。
4/10. 捞出的鸡块控干水分。
5/10. 锅内放入鸡块倒入米酒、酱油。
6/10. 加入麻油辣椒。
7/10. 放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜。
8/10. 大火烧开。
9/10. 转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味
10/10. 倒入石锅中直接上桌即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、温中益气、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、增强食欲等功效；可与牛腱子肉、肩部牛肉、五花牛肉搭配；与苦菊、卤豆腐干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、杀菌、帮助消化等功效；可与粳米、莴笋、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、抗癌等功效；
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营养信息
- 三杯鸡热量1161 千卡
- 脂肪14.73 克
- 蛋白质26.77 克
- 碳水化合物46.85 克
- 钠114.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾1275 毫克