| 糯米蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 总量 | 850克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡，相当于背部训练728分钟消耗的热量...210 | |||||
糯米蒸排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、糯米（适量）、荷叶（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净.
2/8. 洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉拌匀腌制入味。
3/8. 糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。
4/8. 新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂，入开水锅焯软
5/8. 把荷叶平铺在蒸笼上，铺上一层糯米。
6/8. 腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀，依次粘上一层糯米放到荷叶上。
7/8. 排骨全部滚上糯米后，把多余的腌料也浇上去，再撒上薄薄一层糯米包好。
8/8. 入锅蒸约2小时左右至熟烂，取出撒上葱花即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润肠胃等功效；可与山楂、蘑菇、海带搭配；与黄豆、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、壮气提神、健脾养胃等功效；可与桑葚、赤小豆、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、散瘀止血、预防心血管疾病等功效；可与山楂、茡荠、大米搭配；
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营养信息
- 糯米蒸排骨热量2549 千卡
- 脂肪27 克
- 蛋白质49.2 克
- 碳水化合物98.7 克
- 钠51.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克