| 茭白小米辣炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 817克 | 茭白小米辣炒鸡丁热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于坐飞机740分钟消耗的热量...60 | |||||
茭白小米辣炒鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茭白（500克）、鸡腿肉（200克）、小米辣（6根）、老抽（10毫升）、蚝油（15 毫升）、盐（2克）、白糖（2克）、水淀粉（20毫升）、姜片（适量）、葱花（适量）
1/5. 鸡腿肉洗净，切丁入老抽及一半水淀粉腌制15分钟
2/5. 茭白与小米辣洗净切丁备用，盐，糖，蚝油与一半水淀粉兑在一起搅匀
3/5. 油热后下茭白丁炒到八成熟捞出备用
4/5. 油再次烧热后放入姜片，葱末爆香后，再倒入鸡丁炒变色
5/5. 倒入茭白与小米辣同炒，炒到熟透后淋入调料汁，收汁炒匀即可。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、解热毒、解酒毒等功效；可与番茄、猪肝、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、健脾胃、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 茭白小米辣炒鸡丁热量740 千卡
- 脂肪22.93 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物58.6 克
- 钠74.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1536 毫克