幕天席地蒸蛋羹的热量和减肥功效

分享到：

幕天席地蒸蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肉末	克	790千卡	395千卡	14.6克	30.8克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
总量	413克	幕天席地蒸蛋羹热量/卡路里938千卡
热量938千卡，相当于水中有氧健身操234分钟消耗的热量...240

幕天席地蒸蛋羹的做法共4个步骤

肉末（200克）、鸡蛋（3个）、洋葱（1/3个）、滚边沸水（100克）、香菜（1根）、蚝油（适量）、午餐肉调料（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）

1/4. 取150g肉末，加辅料和一半洋葱丁，一个鸡蛋，调成肉馅。

2/4. 将肉馅铺满盘底，蒸至8成熟。

3/4. 2个鸡蛋打散，过筛，加花椒粉和少许盐调味，肉馅拌好后冲入滚边沸水，稍微搅匀。把蛋液倒在蒸好的肉馅上，包上保鲜膜，水开后大火蒸15分钟左右（晃动盘子，如果中间的蛋液不晃动就熟了）。

4/4. 另取一锅，放少许油，加剩余的肉末炒散，加另一半洋葱丁，一次加蚝油，酱油，花椒粉，盐调味。出锅前关火，加香菜段炒匀，浇在蒸好的肉末蛋羹上就OK。

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、生津液等功效；可与南瓜、豆腐皮、香芋搭配；与海虾、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与牡蛎、明虾、圆生菜搭配；与味精、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、促消化等功效；可与火腿、苦瓜、羊排搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进消化、发汗透疹等功效；可与胡萝卜、羊骨、虾搭配；与排骨、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；