| 秘制红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 559克 | 秘制红烧肉热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于做题1017分钟消耗的热量...108 | |||||
秘制红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、海带（适量）、蒜蓉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（少许）、水（适量）
1/5. 五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却
2/5. 烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却；
3/5. 在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火；
4/5. 待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆，海带...加水再焖一次，约20-30分钟即可。
5/5. 如果喜欢软点的海带，建议提前把海带提前处理。程序是海带洗干净切成块或者丝，加水盖住海带，高压锅焖10分钟
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润燥等功效；可与紫菜、洋葱、萝卜搭配；与田螺、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血糖、减少放射性疾病等功效；可与芝麻、木耳、白菜搭配；与柿子、白酒、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制红烧肉热量1830 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.47 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠89.6 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾437 毫克