| 港式生炒骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 港式生炒骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于吹长号358分钟消耗的热量...210 | |||||
港式生炒骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、青红椒各（一个）、罐装菠萝（两片）、Ａ：生抽（15毫升）、胡椒粉（5克）、白糖（2克）、香油（5毫升）、淀粉（3克）、Ｂ：番茄酱（80克）、白糖（30克）、白醋（15毫升）、水淀粉（20克）、盐（3克）、Ｃ：淀粉（80克）、泡打粉（4克）、水（少许）
1/5. 将排骨洗净后，与Ａ料拌匀，腌制30分钟。青红椒、菠萝切块。
2/5. Ｂ里所有调料混合均匀，Ｃ里粉类过筛后与少量水调成面糊备用。
3/5. 起锅热油，到八成热时，将腌制好的排骨，放入Ｃ的面糊里裹上浆，放油锅炸熟。
4/5. 所有排骨都炸熟后，捞出，再将油锅烧至十成热，将排骨复炸一次，10秒钟后捞出，放厨房纸上吸干多余油份。
5/5. 炒锅内倒少量油，将青红椒、菠萝块爆炒后捞出。再将Ｂ料倒入，烧开后，放入炸好的排骨与炒过的青红椒、菠萝块，均匀的裹上酱汁即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肠胃等功效；可与茄子、南瓜、冬瓜搭配；与菊花、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式生炒骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克