| 泡椒芹菜牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 608克 | 泡椒芹菜牛肉丝热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡，相当于保龄球运动202分钟消耗的热量...180 | |||||
泡椒芹菜牛肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
泡青椒(自己炮制的青椒和水果红辣椒)（3根）、泡红椒（1个）、牛肉（按个人喜好放置）、大葱或香葱大葱只要葱白一根(小葱按自己喜好放置)（适量）、芹菜（一根）、菜油（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、姜丝（适量）、水芡拌（适量）、大蒜（适量）、红油（油辣椒里的油）（适量）
1/3. 大葱洗净后切丝备用，小葱洗净切成段装备用；芹菜洗净切成段装备用；泡椒切丝备用。
2/3. 牛肉洗净切丝备用，并用水芡拌和少量食盐腌制备用；
3/3. 锅里倒入适量菜油，油热后关小火放入牛肉丝中火爆炒，牛肉变白捞出等油再烧一下放入泡椒丝，芹菜丝蒜瓣和姜丝炒香后放入牛肉丝大火炒匀，最后放入葱丝或葱段、食盐、味精、酱油、红油或青花椒油和花椒粉炒匀后出锅装盘即可。
食材功效信息
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补血、补脾胃等功效；可与南瓜、香芋、菜花搭配；与海螺、红螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、清热解毒等功效；可与葵花子、番茄、羊排搭配；与兔肉、河蚬、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒芹菜牛肉丝热量606 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质43.27 克
- 碳水化合物56.8 克
- 钠126.4 毫克
- 钙66 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1561 毫克